Любителям баклажанов — баба-гануш (кто не смотрел «Счастье есть»)

Посмотрела сегодня «Счастье есть», посвященное баклажанам, и сделала сама по одному рецепту — паста-намазка из баклажанов баба-гануш (вроде как турецкое) — вкусное обалденно, а на поджареный хлебушек, а с белым винцом…

И просто до безобразия: два больших баклажана разрезать вдоль пополам, надсечь мякоть, намазать давленым чесноком, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке (у меня вышло ок. 40 мин при 190 град.). Потом ложкой мякоть выбрать в блендер, добавить горсть грецких орехов, оливкого масла, лимонного сока, соль и натурального йогурта (у меня йогурта не оказалось, я положила кусочек феты) — и все это взбить в однородную пасту. Можно для остроты положить ст.л. майонеза

Не знаю, может это и не новый рецепт, но я первый раз встретила и оценила.