А Вы пробовали свекольные блинчики? Нет… тогда Вам ко мне! Эта закуска из чудесных блинчиков с творожно-орехово-хреновой намазкой, в которой прячется малосольная рыбка в зеленом «покрывале»!

 Мука (для блинов) — 3 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Сок свекольный — 80 мл

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль (по вкусу)

Сыр творожный (сливочный, начинка) — 100 г

Сметана — 2 ст. л.

Хрен (готовый в банках) — 1 ст. л.

Рыба (красная, малосольная) — 150 г

Перец лимонный (по вкусу)

Салат (листья)

Орехи грецкие — 80 г

 Взбиваем яйцо, добавляем соль, муку, свекольный сок и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.

Выпекаем блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон.

Блины готовы, и мы приступаем к приготовлению намазки.

Для этого к творожному сыру добавляем хрен, перец, соль, измельченные орехи и перемешиваем до однородной массы.

На блины наносим намазку, разравниваем.

На один край кладем листья салата, их смазываем намазкой…

… сверху выкладываем красную рыбу.

Сворачиваем блин рулетиком и отправляем в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку.

Затем нарезаем кусочками и наслаждаемся чудесной закуской!