2 кг огурцов, порезать в длину — на четыре части каждый.

Сделать заливку:

Мелко нарезать пучок укропа и пучок петрушки (можно только укроп)

Добавить:

50 г соли

100 гр. сахара,

0,5 стакана уксуса

1ст. л. горчицы (не порошка!)

1ст. л. молотого душистого перца (меньше)

100 гр. растит. масла

Чеснок -прим. 6-8 зубков.

Перемешать огурцы с этой заливкой в отдельной посуде, чтобы огурчики «обвалялись» в этой смеси. Не выбрасывать остаток заливки, что останется на дне.

Переложить огурчики в плоский судочек, и полить их сверху остатком заливки.

И поставить примерно на 4 часа в холодильник.

А на след. день — еще вкуснее.

Так же точно можно сделать их помидоров, в прошлом году делала из маленьких, пополам резала. Красиво и обалденно вкусно.