— 2 чашки муки

— 1 ч. л. соды

— 1 ч. л. разрыхлителя

— 1 чашка кефира

— 115 мл растительного масла без запаха

— 150 мл сахара

— 1 ч. л. ванильного экстракта

— 2 яйца

— цедра 1 лимона

— сок 0,5 лимона

— 3 ст. л. мака

Муку просеять, добавить соду, разрыхлитель, сахар, лимонную цедру и мак и все хорошенько перемешать венчиком.

В другой миске слегка взболтать венчиком яйца. Добавить кефир, растительное масло, ваниль и лимонный сок, перемешать.

Влить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать, чтобы сухая смесь увлажнилась, вымешиванием особо не увлекаться.

Разлить тесто по формочкам, у меня вышло ровно 12 штук.

200С, 20 минут.