тесто

 100 г маргарина или сливочного масла

150 мл муука

500 мл молоко

1/2 ч л разрыхлитель

3 яйца

начинка

 200 г свежего сыра ( типа филадельфии )

1 ст ложка сливок

100 г копченого мяса.. ( ветчина цыпленок оленина)

4 яйца

половина зеленого сладкого перца

укроп петрушка шнит лук

растопить в кострюле масло.. добавить муку ( непрерывно мешая) залить молоком и варить до загустения

.. остудить.. добавить разрыхлитель соль и вбить яйца непрерывно взбивая миксером

выстелить противень бумагой и выложить ровным слоем тесто

выпекать 15- 20 мин при температуре 225 С на среднем уровне духовки

мелко порубить укроп петрушку и шнит лук.. смешать с сыром ( можно использовать готовый сыр с травами)

порезать копченое мясо на тонкие полосочки… зеленый перец и порубить мелко яйца….

смешать сыр со сливками.. солью и порезаным мясом

Выложить сырную смесь на готовое тесто сверху посыпать рублеными яйцами и мелко порезаным зеленым перцем…

свернуть при помощи плоенки рулет…. положить на несколоко часов в холодильник или до следущего дня…

Подавать порезаным на куски