Хлеб-не хлеб, не понятно, больше на кекс похоже. Немного влажный мякиш, сюрприз из семечек внутри и вкусная корочка. Ну и у меня он пошел на ура с козьим сыром и кофе. Ах да, он очень быстро готовится, все смешать и на час в духовку. Советую, пока кабачки стоят копейки, а многие еще и не знают, куда их деть:)

 Состав на форму длиной 30 см:

 300 г кабачков

150 г сыра Гауда ( я брала сулугуни)

300 г муки пшеничной в/с

50 г тыквенных семечек

1 небольшое яблоко

5 яиц

100 мл оливкового масла

1 ч.л. соли

3 ч.л. разрыхлителя

Разогреть духовку до 200 градусов.

Кабачки и яблоко помыть и почистить.

Натереть на терке сыр, яблоко и кабачки.

Смешать все ингредиенты, в последнюю очередь добавить семечки.

Форму смазать маслом.

Выложить тесто и выпекать 50 мин при 200 градусах, далее 20 минут при 180 градусах.

Немного дать остыть в форме, затем вынуть из формы и остудить на решетке.