Тесто:

 200 гр. сливочного масла,

2 стакана муки,

3 желтка,

2 ст.ложки сахара

Начинка:

 2 стакана смородины — чистой и сухой

Желе:

 2 стакана воды (или 1 стакан воды и 1 стакан вина),

1 стакан сахара (мне достаточно 2/3 стакана),

1 пакетик растворимого желатина (15 гр),

1 ванильная палочка

 Стандартная основа:

 Желтки + сахар + мягкое масло + мука + миксер + холод минут на 20 + печь до золотистого.

Для желе:

 В 1 стакан воды (или вина) положить разломанную ванильную палочку, хорошо нагреть, растворить в нём сахар, отставить в сторону (можно под крышкой).

В другом стакане горячей воды растворить желатин (согласно инструкции на упаковке), соединить с сиропом. Охладить до комнатной температуры.

А дальше поэтапно делать следующее.

Распределить чуть-чуть сиропа по выпеченному коржу, отставить в холод. Как желлируется, наполнить корж смородиной (её тоже лучше охладить перед этим) и полить частью сиропа – в холод. Через некоторое время – ещё частью сиропа полить, в холод. И так, пока тарт не наполнится.

Сироп я не процеживаю, в процессе охлаждения ванильные точки остаются на дне, а в тарт я отправляю его просто ложкой.