На 1кг куринной грудинки идет 250 грамм сыра голландского , 150 грамм сливочного масла, 3 яйца, соль,перец по вкусу. Еще нужны вафельные коржи , мука . 5 яиц для панировки

Прокрутитить курицу и где-то 30 грамм сыра.50 грамм масло сливочного растопила и налила в фарш, добавила 1 яйцо , посолила, поперчила , перемешала , сбивала хорошо фарш и сделала 3 больших биточков.

Сделала 3 шарика из фарша и уложила между пластинами из вафель.

( Но это не обязательно.) оставила их на несколько минут чтобы смягчились вафли. за это время я вытащила из духовки отбивные .

Потом биточки обваляла в муку, яйцо и на очень горячую сковородку для жарки. Через 1 минуту я сразу переворачиваю биточек на другую сторону и снижаю огонь. За 10-12 минут они готовы.

Я знаю что очень биточки вкусные , на вкус не понимаешь что это курица или рыба. Нежные, сочные получаются. Горячими можно кушать их, но можно и холодными порезав их вдоль. В сочетании с порезаной фаршированной грудкой получается уже праздничное блюдо.