Для гречневых блинов:

1. Варенец или ряженка 0,5 л
2. Вода ½  стакана
3. Яйцо 2 шт
4. Мука гречневая 3 ст л
5. Мука пшеничная 4 ст л
6. Соль ½  ч л
7. Сахар 1 ст л
8. Сода ½ ч л
9. Растительное масло 3 ст л

Для начинки:

1. Грудка куриная от одной курицы
2. Сыр типа пармезан 100 гр
3. Укроп пара веточек
4. Лук порей белая часть- 15 см

Для соуса:

1. Молоко 1 стакан
2. Масло сливочное 50 гр
3. Мука 1,5 ст л

Приготовление:

1. Из всех ингредиентов поставить тесто на блины, соду положить прямо перед выпеканием.
2. Грудку порезать мелко и слегка обжарить, добавить мелко резаный укроп и лук.
3. Молоко и масло довести до кипения и всыпать муку, варить до загустения  все время мешая венчиком чтобы не было комков.
4. Соус смешать с курицей, посолить.
5. Сыр потереть на крупной терке и добавить в теплую начинку.
6. Выпечь блинчики.
7. На каждый блин положить по 1 столовой ложки начинки и завернуть треугольником.