500г говядины (для гуляша)

1-2 луковицы

3 зуб. чеснока

1 ч.л. молотой паприки

1 ч.л. орегано

1 ч.л. кориандра

3 лавровых листа

1 ст.л. муки

соль, перец

500мл темного пива

1 банка томатов в собственном соку

300г тыквы (Хоккайдо)

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле, добавить лук, чеснок

и тоже слегка обжарить. Всыпать муку, хорошо перемешать и залить пивом и томатами

в собственном соку. Добавить специи и тушить 2 часа на медленно огне при закрытой

крышке. Затем добавить порезанную на ломтики тыкву и тушить еще 20-30 минут до

мягкости тыквы.