слоеное тесто

1 баклажан

2 стебля сельдерея

1 помидор

1/2 средней луковицы

1 зубчик чеснока

3-4 ст.л. воды

растительное масло

соль

1 желток.

Баклажан, помидор  и лук помыть и нарезать небольшими кубиками. Сельдерей помыть нарезать поперек. Чеснок мелко нарубить  В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок. Добавить баклан, помидор и сельдерей. Перемешать, посолить. При необходимости добавить воду и немного потушить овощи.

Тесто разморозить, тонко раскатать. разрезать на большие квадраты.

Формочки смазать маслом, присыпать мукой. Аккуратно положить в них тесто так чтобы края теста свешивались с краев формочек. Выложить начинку и собрать тесто сверху.

Смазать пирожки взбитым желтком.

Выпекать в разогретой до 200С духовке до холотого цвета.