На 4 порции

4 целых скумбрии без головы

1 лимон, только цедра

4 веточки тимьяна

2 ст л оливкового масла

сок половины лимон

1. Разогреть гриль. Положить рыбу на противень. Сделать с каждой стороны по три надреза. Посыпать ее сверху цедрой лимона и тимьяном. Побрызгать маслом и приправить солью и перцем.

 2. Положить макрель под гриль на 5-6 минут до готовности. Подавайте с кускусом, зеленым салатом и дольками лимона.