картофель (количесто берите на свое усмотрение, смотря сколько у вас едоков)

1 банка черных оливок

оливковое масло

шнит-лук (у меня обычный зеленый)

соль

перец

1. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Щедро полить оливковым маслом, немножко посолить. Не переборщите, оливки, которые добавляются позже, тоже соленые! Хорошо перемешать.

2. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку примерно на час (может и меньше, и дольше, смотря сколько картофеля и каким слоем он в форме лежит)

3. Тем временем мелко-мелко порезать оливки.

4. Нарезать лук.

5. Готовый картофель вынуть из духовки, добавить к нему оливки и лук, перемешать.