Филе куриное нарезать полосками и выдержать минут 10 в смеси 1 яйца и 3/4 стакана молока. Присолить. Затем разогреть сковороду с маслом, полоски обвалять в смеси овсяных хлопьев («Геркулес»), муки, базилика и соли. Хлопья и мука в пропорции примерно на полстакана хлопьев — 1 ст.л. муки. Базилик и соль — по вкусу. Обжарить мясо, затем выложить в противень и довести его до готовности в духовке (минут 10-15 при 200С).