75 гр. сливочного масла

5 ст. ложек сметаны

1 шт. яйцо

0.5 стакана сахара

2 ст. ложки меда

75 гр. изюма

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

0.5 чайной ложки соды

1 стакан овсяной муки

1 стакан обычной муки

Изюм ошпарить кипятком, обсушить бумажным полотенцем. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.

Мягкое сливочное масло растереть до бела с сахаром, ванильным сахаром и солью.

Добавить сметану, яйцо, мед и изюм.

Размешать и всыпать овсяную муку, еще раз перемешать.

Затем всыпать просеянную обычную муку и соду, тесто размешать, оно должно получится вязкое.

Тесто разложить небольшими порциями при помощи столовой ложки на противень (можно при помощи кондитерского мешка), руками смоченными в воде придать печеньям ровную форму.

Выпекать до золотистого цвета. Остудить на решетке.