350 гр. пасты

100 гр. очищенных грецких орехов

300 мл. сливок (жирность 30%)

40 гр. сливочного масла

1/2 средней луковицы

2 ст л тертого пармезана

1 зубчик чеснока

1 маленький пучок петрушки

чёрный перец, соль по вкусу

1.Петрушку помойте и обсушите. Грецкие орехи измельчите в блендере.

2.Лук почистите и мелко порубите. Чеснок почистите и придавите рукояткой ножа.

3.Разогрейте в сковороде сливочное масло. Спассеруйте чеснок и лук, добавьте грецкие орехи и обжарьте в течении одной минуты. Посолите и поперчите. Добавьте сливки, дайте покипеть на маленьком огне минут 5. Удалите чеснок, добавьте петрушку и снимите соус с огня.

4.В кастрюле отварите в кипящей и подсоленной воде пасту до состояния аль денте. Слейте воду и добавьте пасту к соусу, всё перемешайте и подержите на огне пару минут. При подаче посыпьте тертым пармезаном.

Смачного!

Повторюсь, паста получается замечательная, с орехово-сливочным нежным вкусом. Если вы, как и я, любите пасту и хотите чего-нибудь новенького — обязательно попробуйте!)