Многие наверняка о нём знают, но мне раньше не приходило в голову, что кукурузу можно запекать. Как всегда, при сравнении «варёный vs. печёный», печёный вариант получается суше и с более насыщенным вкусом.

Масла у меня получилось гораздо больше, чем нужно для 2 початков кукурузы, но меньшее количество делать неудобно. Остатки мирно лежат в морозилке, они подойдут не только к кукурузе, но и к печёной картошке, рыбе, курятине или рису. Но кукурузу обязательно буду повторять, тем более что при уже готовом масле её приготовление отнимает личного времени не больше минуты.

Надо:

100 грамм сливочного масла

2 ст.л. зелени петрушки

цедра 1 лимона

1/3 ч.л. соли

початки кукурузы

Петрушку мелко порубить, смешать с мягким маслом, цедрой и солью, сформировать «колбаску», завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозильник на час. Нарезать фольгу на куски по счёту початков с таким расчётом, чтобы початок завернуть в 3-4 слоя, а с торцов остались свободные концы примерно о 5 см. На каждый кусок фольги положить початок и 2-3 ломтика пряного масла (в общей сложности примерно 1 ст.л. на початок), завернуть и закрутить хвостики. Печь около часа при температуре 200 градусов.