6-7 листов лаваша

1 яйцо

100 мл. 20% сливок

начинка

3 варёных яйца

6-7 зелёных веточек лука

растительное масло

300 гр. фарша (у меня говяжьий)

300 гр грибов

2 крупных луковицы

150 гр. тёртого пармезана

соль

перец

Луковицу измельчить и пожарить.

Смешать с фаршем, посолить, поперчить.

Размазать тонким слоем по лавашу.

Сверху натереть треть сыра.

Луковицу измельчить и пожарить с тонко нарезанными грибами, посолить, поперчить.

Размазать тонким слоем по лавашу.

Сверху натереть треть сыра.

Яйца и лук мелко порезать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

Размазать тонким слоем по лавашу.

Сверху натереть треть сыра.

Скрутить рулетами и уложит в круглую форму (у меня разъёмная).

Яйцо смешать со сливками смазать верх и вылить поверх лаваша.

Это сделает наш пирог мягким и сцепит нижние слои, т.е приобретет вид пирога. У меня получилось 2 мясных рулета, 1 грибной и 2 с яйцами.

Выпекать в разогретой до 200* духовке примерно минут 20 . Верх лаваша приобретет красивый оттенок.

Вытащить из духовки.

Дать ему минут 5-10 отлежаться.