Салат «Ёлочная игрушка», в состав которого входят куриное филе, сыр и сухофрукты, уже стал для многих традиционным и ассоциируется исключительно с праздничным застольем. В этом блюде мне нравится и то, что сухофрукты и орехи, которыми украшен салат, выполняют не только декоративную функцию, но и являются важной составной частью салата, формирующей его вкус.
Салат станет настоящим украшением новогоднего стола, ведь подается он в виде круглой ёлочной игрушки.
Ингредиенты:
- Куриное филе 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез 200 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Любые сухофрукты 150 гр.
- Орехи любые очищенные – у меня миндальные хлопья – 20 гр.
- Растительное масло для обжаривания лука
Приготовление:
- Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде (около 25 минут после закипания), остудить и мелко порезать.
- Лук репчатый порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности, остудить.
- Смешать лук с куриным филе, слегка поперчить, добавить около 150 грамм майонеза, перемешать и выложить в небольшую миску круглой формы (дно и бока миски предварительно выложить пищевой пленки).
- Хорошенько утрамбовать салат в миске и перевернуть на тарелку, на которой будем подавать салат.
- Сыр потереть на мелкой терке, посыпать бока и верх салата сыром.
- Сухофрукты промыть под горячей водой, обсушить и порезать.
- Уложить сухофрукты и орехи в любом порядке на салат, составляя рисунок на «елочной игрушке».
- Сверху прикрепить квадратный кусочек сыра и полить его майонезом – это будет верх «игрушки».
- Дать салату настояться в холодильнике час и подавать на стол.