Кольраби (я беру из расчета на одного человека — половинку) порезать соломкой, добавить зелень (зеленый лук и укроп обязательно), соль, перец по вкусу, капелъку ОМ и сок лимона, немного воды. Посыпать жаренными семечками. Перемешать и наслаждатся.