4 порции

 4 свеклы

300 гр. твердого сыра

100 гр. грецких орехов

полголовки чеснока

большой пучок кинзы

сок половины лимона

оливковое масло

 Сварить свеклу. Остудить, натереть на тёрке в миску.

В эту же миску натереть на мелкой тёрке сыр.

Нарезать кинзу и добавить к салату. Выдавить в чеснокодавилка чеснок и тоже добавить.

Выжать сок из лимона, полить им салат.

Заправить салат оливковым маслом и все перемешать.

Сверху посыпать толчеными грецкими орехами.

Свеклу я отварила в пароварке. Салат приготовила порционно, слоями: свекла на крупной тёрке, чеснок мелко порезала (никогда его не давлю), полила соком лимона и оливковым маслом, сыр на мелкой тёрке, кинза, орехи измельчила ножом.