Вкуснейший хлеб, который не надо резать — можно просто отломить персональную лепешку ароматного, нежного хлеба.

Продукты

250 мл молока ( 250 мл воды)

10 г сухих дрожжей ( 2 ч. ложки)

1 ч.л соли

1 ст.л сахара ( 2 ч. ложки)

3-3.5 стакана муки

100 г сливочного масла ( 1/4 чашки оливкового масла)

Для смазки:

желток

Для присыпки:

кунжут

Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи,сахар и 2 ч.л муки.Дать подойти в тёплом месте.

Просеять муку,вылить опару в чашку миксера добавить муку(не всю сразу) соль и замесить тесто.

Тесто должно быть не очень крутым и приятным в работе

(Я забросила все в хлебопечку и через 2 часа вытащила готовое тесто.)

Разделить тесто на 12-16 равных частей,каждую скатать в шарик.

Шарик раскатать в лепёшку размером с блюдце.

Взять форму (у меня с разъёмными бортами,без дна)смазать маслом. ( Я выпекала в форме со дном).

Противень застелить бумагой для выпечки на него поставить форму.

Духовку нагреть до 190-200 градусов.

Растопить сливочное масло.

Каждую лепешку обмакнуть в масло и и укладываем внахлест в смазанную форму ( я смазывала лепешки растопленным маслом кисточкой. Если вы будете смазывать, а не обмакивать лепешки, можно бумагу под форму не подстилать — масла не будет много).

Накрываем полотенцем и даём подойти в течении 20 минут,

смазываем желтком и посыпаем кунжутом ( Советую увеличить время расстойки до 40 минут. В перевый раз у меня расстойка была 1 час и я не пожалела)

Выпекаем в духовке в течении 25-30 минут до золотистого цвета.