Это очень нежное, хрустщее и быстро исчезающее печенье с сыром. Идеально к пиву или вину, можно к бульону. В любом случае приготовить его надо. Очень-очень вкусно. 

Состав на 80 шт (2 стандартных противня):

250 г муки пшеничной в/с

1 ч.л. разрыхлителя

60 г сыра Гауда

60 г сыра Камамбер

200 г сливочного масла

1/2 ч.л. соли

1 яйцо

по 1/4 ч.л. белого и красного сладкого перца, мускатного ореха

1 ст.л. сливок

Фисташки, арахис, мак, кунжут, тмин для посыпки

Муку смешать с разрыхлителем, мелко натертым сыром (Камамбер мелко порезать), специями, солью и маслом в крошку.

Немного желтка смешать со сливками, оставить для смазывания.

Оставшееся яйцо смешать с нашей мучной смесью и быстро заместить тесто. Убрать в холодильник на 1 час.

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень выстилить бумагой для выпечки.

Орехи мелко порубить.

Тесто раскатать. Вырезать формочками печенье, выложить на противень.

Смазать желтком со сливками, посыпать орехами.

Выпекать 10-15 минут до золотистой корочки.