200 гр куриной печенки

2 небольшие морковки

70 гр размягченного сливочного масла

100 гр свежего шпината (я взяла замороженный, приготовила его следуя инструкции на упаковке)

2 ст.л. очищенных фисташек

растительное мало

соль, перец

багет для тостов

Морковь очистить, произвольно порубить. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить морковь вместе с печенью 10-12 минут. В конце посолить, поперчить. Попробуйте печень шпажкой: если крови нет, а сок прозрачный, она готова.

Снимите печень с морковью с огня, слегка остудите. Переложите в блендер и взбейте вместе с размягченным сливочным маслом и шпинатом. Остудите в холодильнике.

Орехи порубите или измельчите (не мелко) в блендере.

Паштет намазать на тосты (я делала в тостере, можно в духовке), присыпать фисташками.

У паштета очень жизнерадостный зеленый цвет из-за шпината!