(рецепт для хлебопечки)

 Ингредиенты:

вес хлеба — 1500гр

 420 мл воды;

1,5 ст. л. сахара;

3 ч. л. соли;

2 ст. л. подсолнечного масла;

2 ст. л. сухого молока;

1,5 ст. л. солода;

1,5 ч. л. лимонного сока;

360 г пшеничной муки;

230 г ржаной муки;

2 ч. л. сухих дрожжей

Продукты положить в контейнер хлебопечки согласно инструкции. Режим выпечки Основной.

 Хлеб очень вкусный. Я его пеку всегда половину порции, получается небольшая буханочка. Пеку его или в самой ХП, или в духовке. Не знаю даже какой мне больше нравится. В ХП получается восхитительно хрустящая корочка, которую отрезаешь утром еще чуть теплую и намазываешь сливочным маслом и слегка присыпаешь солью, да все это великолепие под чашечку хорошего кофе… Это такое наслаждение, что словами передать это сложно! А в духовке я его запекаю в настоящей алюминиевой форме из пекарни, на вкус он даже вкуснее чем из ХП, но корочка получается мягкой.

 Получился хлеб с мягкой коркой.