— 3 отварных свеклы

— 2 отваренных в мундире картофелины

— 1 очень большой зубчик чеснока

— соль, черный перец

— легкий майонез и горчица для заправки

Отваренные овощи остудить и натереть на крупной терке. Чеснок — на самой мелкой. Перемешать, посолить, поперчить.

Заправить смесью майонеза и горчицы. По пропорциям заправки сказать сложно, я так, на вкус… но примерно так — на 2 ст. л. майонеза примерно 2/3 ч. л. горчицы. Самой обычной, не слишком острой, не дижонской и т. д.

Вкусно, да. Не совсем так, как в супермаркетах Хельсинки продают, но близко, и, главное, по-домашнему. И вообще я свеклу люблю.