тесто:

450 гр. — муки

7 гр. — сухих дрожжей (2 — неполные чайные ложки)

270 гр. — молока + воды (примерно пополам )

1,5 ст.л. — сахара

1,25 ч.л. — соли (ложка с четвертью)

60 гр. — сливочного масла (растопить)

60 гр. — растительного масла

начинка:

укроп

сыр-я брала сулгуни пополам с адыгейским

70 гр. сливочного масла (растопить)

Сначала я подогрела молоко с водой ,положила туда примерно половину сахара,дрожжи,пару ложек муки,перемешала и оставила подходить.Когда опара подошла,то вылила ее в ведерко хлебопечки,добавила все остальные продукты для теста и поставила на режим»тесто».Когда тесто было готово,то я его разделила на две части, раскатала,смазала растопленным сливочным маслом,посыпала укропом и сыром и разрезала на куски

Затем из одного кусочка свернула розочку,поставила ее в центр разъемной формы (дно застелила бумагой для выпечки), а потом брала кусочек теста, складывала его пополам начинкой во внутрь, обмакивала слегка в масло и укладывала по кругу вокруг розочки сгибом вниз. Когда все кусочки теста были уложены, то смазала всю поверхность хлеба оставшимся маслом.

Потом форму поставила на плиту сверху, накрыла полотенцем и включила разогреваться духовку.Минут через 25-30 тесто заметно увеличилось в объеме.

Выпекала в разогретой до t 180* духовке до красивого румяного цвета.После выпечки, форму с хлебом накрыла полотенцем и дала немного остыть, а затем переложила на блюдо.

Получился очень мягкий,нежный ,ароматный хлебушек.Я разрезала специально,чтобы показать,какой он внутри, но это делать совершенно необязательно, т.к. кусочки легко отделяются друг от друга и без нарезки.

Вообще изначально я его задумала без сыра-просто с укропчиком,но в холодильнике оказались остатки сыра , поэтому сделала с сыром и получилосьочень вкусно!

Приятного аппетита!

У меня таких точных весов нет, потому я всё замеряла стаканчиком и ложкой для ХП.

тесто:

муки 4 мерных стаканчика

1 яйцо

1 полный с верхом мерный стаканчик тёплой воды пополам с молоком (50:50)

1,5 мерных ст. л. сахара

1, 25 мерных ч. л. соли

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. растопленного сливочного масла

2 неполные ч. л. сухих дрожжей

начинка:

1 пучёк укропа

100 гр сыра слугуни

2 ст. л. растопленного сливочного масла

Тесто замешивала в ХП.

Достала, разделила пополам, раскатала, порезала на квадраты=сегменты,

посыпала порезанным укропом и сыром натёртым на крупной желобковой тёрке

и сворачивала «розу», как в рецепте у автора.

Форму с готовым хлебом накрыла полотенцем и дала расстояться 30 мин. на плите, пока разогревалась духовка

Выпекала 25 мин. в духовке при t 180*.