На 4 порции

 1 желток

2 яйца

100 гр сахара

1 щепотка соли

50 гр сливочного масла

50 гр темного шоколада

2 ст ложки растворимого кофе

50 гр муки

Яйцо, желток, сахар и соль тщательно размешать до послветления массы.

Масло, шоколад и кофе растворить на паровой бане (чашка не должна касаться кипящей воды).

Продолжая мешать массу из яиц, постепенно вливать шоколад, в конце добавить муку. Хорошо размешать.

Разложить тесто по чашкам и выпекать 15 минут в разогретой до +180 С духовке.

Сразу подавать. Пироженное должно быть жидковатым.