НА 36 мадлен

6 яиц

280 г сахара

150 г муки

50 г како порошка

100 г растопленного сливочного масла (+ дополнительно для смазывания формочек)

1 ст л кандированных апельсинов

Разогреть духовку до 220 градусов

Взбить яйца с маслом и сахаром, добавить просеянную муку с какао, тщательно перемешать

Добавить кандированные апельсины

Перелить в предварительно смазанные маслом формочки для мадлен, заполняя их тестом не более чем на 2/3 и выпекать 7-8 минут