Архив за день: 23 ноября 2011

Kalakeitto — финский рыбный суп

У супа получился отчётливый сырный привкус, хотя сыра там нет и в помине. Вообще вкус очень насыщенный, с интересными нюансами. Читать далее

Тающий пирог-суфле с брусничным соусом

Пирог этот просто потрясающий на вкус. Тонкое хрустящая подложка из песочного теста, тающая во рту воздушная начинка-суфле из творога и маскарпоне и чуть горьковатый соус из брусники вместе образуют вкус, в который сложно не влюбиться с первого кусочка.  Читать далее