Это удивительно вкусная штука, пряная, сладкая, съели моментально, просто намазывая на хлеб.

Ингредиенты

— 1 кг моркови, очистить, порезать на кусочки примерно 2 см

— 2/3 чашки (165 мл) оливкового масла

— 1/2 ч.л. тобаско

— 1 ч.л. зиры

— щепотка молотого имбиря

— 1 ч.л. порошка карри

— 2 зубчика чеснока, крупно порезать

— 2 ст.л. красного винного уксуса

Приготовление

— Разогреть духовку до 200°C. Выстелить противень фольгой.

— Выложить морковь в большую сковороду, добавить воды, чтобы она закрывала морковь и тушить на среднем огне 10 минут.

— Переложить морковь на противень, сбрызнуть 2 столовыми ложками масла и запекать в духовке около 20 минут, пока морковь начнет коричневеть.

— Охладить морковь и измельчить в комбайне со специями, чесноком и тобаско. Постепенно добавляя масло, продолжайте измельчать смесь до желаемой консистенции. У меня ушло намного меньше масла, потому что я хотела плотную пасту для намазывания на хлеб.