Для теста

50 гр. маргарина

2 ст.л. сахара(у меня всё-заменитель)

1 желток 175 гр. муки

2 ст. л молока

для начинки

700гр творога 5%

4 яйца

100гр сахара(на любителя можно и добавить)

1 стакан сливок 38%

1 пакет пудинга шоколадного

ванилин

1/2стакана молока и 1 пакет желатина(14 гр)

для глазури

1/3 ст сливок 15%

100 гр чёрного шоколада.

Бренди(по желанию

Смешать все ингредиенты и приготовить тесто.На противень

24 см(разъёмный),смазанный маслом разложить тонким слоем и выпекать

до заруменивания.

Довести молоко до кипения и разбавить желатин.Остудить.

1.Белки отделить от желтков и взбить до крутой пены,добавить сахар и ванилин.

2.Взбить сливки,затем добавить желтки и пудинг.

3.Творог также взбить отдельно,чтобы не было комков.

4.Соединить 3 и 2.Добавить молоко с желатином.

5.В 4 аккуратно ввести белки и перемешать.

На остывший корж в противень выложить начинку.

Довести до кипения сливки.Растворить в них поломанный на маленикие кусочки шоколад.

Вылить на шоколадно творжную массу.

Украсить вымоченными в бренди сухофруктами.