Мясо индейки, протушенное в молоке, обладает нежным вкусом, который сохраняется даже после остывания бризолей, поэтому они хороши даже после холодильника.

600 г филе индейки

3 яйца

2 ст.л. муки с горкой

молоко

соль и специи по вкусу

Индюшатину нарезаем в форме шницелей.

Отбиваем мясо тупой стороной ножа, солим и обваливаем в муке.

Затем макаем во взбитые со специями яйца и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (буквально по 2-3 минуты с каждой стороны).

Затем складываем обжаренные кусочки в форму, заливаем наполовину молоком, выставляем маленький огонь и тушим, пока молоко полностью не испарится. Если вы по какой-то причине не хотите тушить бризоль в молоке — можете подавать его просто обжаренным — индюшиная грудка готовится быстро.

Подаем с любимым гарниром и свежими овощами.