Очень здорово сказался на вкусе добавленный в бисквитное тесто мак. А апельсиновая цедра придала интересный аромат и еле заметную цитрусовую нотку во вкус.
Самое главное – рецепт приготовления этого быстрого торта действительно быстрый (если не брать в расчет замачивания мака). На все про все у меня ушло всего 20 минут. Приятного аппетита сладкоежкам!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мак 100 гр.
- Сахар 1 ст.
- Мука 1 ст.
- Яйцо 4 шт.
- Цедра ½ апельсина
Для крема:
- Нежирный однородный творог пастообразной консистенции 500 грамм
- Сахар по вкусу
Растительное масло для смазывания противня
Приготовление:
- Мак залить кипятком и дать постоять под закрытой крышкой не менее 30 минут, затем воду слить, а мак измельчить при помощи блендера, мясорубки или кофемолки.
- Берем большой противень, выкладываем его бумагой для выпечки и смазываем маслом.
- Белки отделить от желтков и взбить белки миксером до пышной массы.
- Постепенно добавить к взбитым белкам сахар, продолжая взбивать.
- Затем высыпать муку, перемешать, ввести желтки, натертую на мелкой терке апельсиновую цедру и мак.
- Полученное тесто выложить на противень и распределить по всей поверхности.
- Запекать в духовке при температуре 220 градусов около 8-12 мнут до готовности.
- Пока выпекается бисквит, делаем творожную начинку-крем. Для этого пастообразный творог взбиваем с сахаром. Если творог очень густой, то рекомендую взять его на 100 грамм меньше и заменить на сметану. Если творог не очень однородный, то лучше протрите его через сито.
- Горячий бисквитный корж разрезать на 3-4 части и горячим промазать творожным кремом.