1 ст. ложка качественного какао

1 ч. ложка сахара

1/2 ч. ложки крахмала

1/16 ч. ложки соли (иными словами, на кончике ножа)

1/4 ч. ложки корицы

1/8 ч. ложки муската (nutmeg)

1/8 ч. ложки гвоздики (cloves)

250 мл. молока

30 гр. шоколада, мелко порубить

Все сухие ингредиенты измеряются без горки.

Все ингредиенты, кроме молока и шоколада, смешать в маленькой кастрюльке. Добавить 1 ст. ложку воды, смешать до однородности. Влить молоко, размешать и нагревать на плите до закипания молока. Часто мешать и следить, чтобы молоко не убежало. Снять с огня, всыпать шоколад, размешать, пока не растворится. Подавать.