Оно очень вкусное, рассыпчатое, с ароматами кардамона и кокоса. Прекрасный подарок на Новый год, отлично хранится в коробке 1,5 недели точно, так что можно приготовить заранее, разложить к подарочные упаковки и половина подарка уже готова.
*******************************
Нам понадобится на 30 шт.:
- 180 г муки
- 115 г размягченного сливочного масла
- 1 яйцо
- 130 г сахара
- 65 г кокосовой стружки
- 3/4 ч.л. кардамона
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
*******************************
Приготовление:
- За час до готовки вытащить масло из холодильника и оставить его при комнатной температуре.
- Размягченное масло взбить миксером с сахаром, добавить яйцо, еще раз взбить. Добавить муку, кардамон, кокосовую стружку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
- Духовку разогреть до 165 градусов, из теста сформировать шарики размером с грецкий орех и слегка придавить. Выложить на противень на расстояние друг от друга. Выпекать 15 — 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
- Готовое печенье еще горячим посыпать сахарной пудрой.