Состав:

200 г гречневой муки

200 г пшеничной муки цельнозерновой

250 г обезжиренного творога (не жидкого)

100 г сливочного масла

100 мл молока

1 ч.л. тмина

1 ч.л. морской соли

Муку с тмином и солью растереть в крошку с маслом и творогом.

Влить молоко и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 45 минут.

Тесто раскатать толщиной 3 мм, нарезать на квадратики. Переложить крекеры на противень, выстеленный бумагой, наколоть вилкой.

Поставить в холодную духовку. Включить духовку и выпекать крекеры 20-25 минут, пока не станут твердыми и хрустящими.

Сбрызнуть водой и остудить на решетке.