500 г мидий ( можно мороженные)

1 небольшая луковица ( 2 луковички шалот)

100 мл белого вина ( 1 ст л лимонного сока)

1 лавровый лист

1 стебель лимонной травы ( корочка 1/ 4 лимона)

3- 4 зубка чеснока

200 мл нежирных сливок ( растительных)

соль. перец, рубленный укроп , петрушка

. Очистить мидии от водрослей..и выложить в кастрюлю, добавив лавровый лист и лимонную траву..

. Накрыть крышкой и переодически помешивая , подержать на огне до полного раскрытия раковин

. Прижарить на небольшом колличестве растительного масла лук, добавить сливки и белое вино… выложить мидии и потушить минут 5- 7 , добавив рубленный чеснок и перец

. Посыпать рубленной зеленью..