около 2 кг карбонада, обязательное условие — густо-густо навпрыскивать в него оливкового или иного растительного масла, чтобы не было сухим (приготовила шприцы на 2 кубика, а они масло пропускать отказались, бегала за большим. но на фотосессию уже не было времени, — потому запаситесь шприцем с толстой иголкой 10 или даже 20 кубиков)

далее нам понадобятся:

3 дольки чеснока выдавить,

добавить 3 столовых ложки кетчупа,

1 ст ложку меда,

1-3 столовых ложки растительного масла,

соль,

паприка,

черный молотый перец.

Это дает очень оригинальный вкус мясу.

Обмазываем кусок мяса, укладываем на фольгу, заворачиваем и оставляем на часок мариноваться.

Потом отправляем в духовку и запекаем до готовности ( я запекаю 1 час при 200 градусах).

Таким же способом можно приготовить и мясо мелкими кусочками или курицу.

(На гарнир к обеду из двух кусочков мяса мне хватило двух небольших апельсинов кружочками, но можно подать и рис или картошку)