маринованный сыр… делаем накануне или за несколько дней : бальзамический уксус +смесь перцев + перец чили + мелкопорезанные базилик и укроп+ растительное масло+ сахар и соль по вкусу.. сыр (у меня сулугуни, можно моцарелу.) грамм 150 (я сразу 300гр. мариновала) нарезать кубиками и бросить в заправку.. туда же режем тонкими полукольцами фиолетовую луковицу. Хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник на ночь или дольше.. в принципе это уже готовая закуска..

А теперь к сборке салата…

Порезать пучок салата (у меня самый обычный латук)…

к нему пару помидор (удалить семена, нарезать кубиками)..

сыр..

обжаренные кедровые орехи (первый раз делала без них, но с ними намного лучше).

Можно сразу перемешать.. можно выложить слоями: салат, помидоры, сыр, орехи и сверху полить заправкой, а перемешать уже за столом.

Заправка: горчица+мед+бальзамик + соль и растительное масло в произвольных пропорциях.. главное — ваш личный вкус