Продукты на 1 форму диаметром 28см 

(12 порций)

125г сливочного масла

250г пшеничной муки

3 яйца

1 щепотка соли

1 большая луковица

по 2 желтых и красных перца

150г цуккини

2 ст.л. оливкового масла

по 1/2 ч.л. соли, черного перца и сладкой паприки

1 щепотка красного жгучего перца

1 пучок петрушки

100г свежего сыра Эмменталь

Оливковое масло для смазывания формы

Сливочное масло, поструганное хлопьями, быстро смешать с мукой, 1 яйцом, 2 ст.л. холодной воды и солью. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.

Лук очистить и мелко порубить. Перец вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Цуккини вымыть, вытереть и натереть на крупной терке. Оливковое масло разогреть, обжарить в нем лук до прозрачности , добавить кубики перца и обжаривать их еще 5 минут, смешать с натертыми цуккини, солью, приправами и охладить.

Смазать форму оливковым маслом. разогреть духовку до 200С. Раскатать тесто, выложить в форму и проколоть его вилкой в нескольких местах.

Петрушку вымыть, стряхнуть и крупно порубить. Оставшиеся яйца смешать с сыром, добавить петрушку, смешать с овощами и выложить в форму.

Выпекать тарталетку внизу духовки от 35 до 40 минут

Вот рецепт пряничного теста, по которому я делала в прошлом году домики. Из данного объема получается 9 домиков. Чертежи не нашла, к сожалению, в своих папках.