115 г  горького шоколада

30 г  сливочного масла

1/3  чашки муки

1/4 чл  разрыхлителя

1/4 чл  соли

1  большое яйцо

1/3  чашки коричневого сахара

ваниль

170 г  горького шоколада, порубить на кусочки

Разогреть духовку до 180С. Шоколад (115г) и масло растопить на водяной бане. Смешать муку, разрыхлитель и соль.

В миске взбить яйца, коричневый сахар и ваниль на высокой скорости до образования легкий и пушистый массы.

Снизить скорость, вмешать растопленный шоколад. Добавить муку, аккуратно перемешать до объединения.

Добавить в тесто шоколадные кусочки. Тесто по консистенции больше похоже на тесто для брауни, чем для печенья.

Выложить массу ложкой на расстоянии 3 см на листе для выпечке.

Выпекать пока печенье не станет блестящим — 12 -15 минут.