Архив за день: 21 декабря 2011

Spekulatius — Пряное Рождественское печенье

Добавить комментарий

«Эти печенья являются традиционной рождественской выпечкой. Обычно их подают к очень горячему глювайну (глинтвейну), вешают на ёлку, да и просто с чаем они очень вкусные. Читать далее →

Финские лепешки с сыром

Добавить комментарий

Эти лепешки обладают более богатым вкусом, они более сытные и под аккомпанемент легкого овощного салата вполне могут сыграть роль неплохого ланча или ужина. К супу, впрочем, они тоже хорошо подходят, особенно удачно будет к легким супам-пюре. Да и просто на перекус, с кусочком огурца или помидора, или даже сами по себе — вполне.  Читать далее →

Джем-глинтвейн

Добавить комментарий

Поскольку джем доводится до кипения, почти весь спирт оттуда испаряется (можно и не доводить, если любите покрепче) и можно есть джем утром перед работой, но вкус и аромат — те самые, сразу веет праздником. Обратите внимание, что желатина нужно в 1,5 раза больше, чем обычно — он не дружит со спиртом и в малых концентрациях даёт осечки при застывании. Читать далее →

Котлеты из баклажан

Добавить комментарий

Надо ли говорить, что с виду они не сразу были распознаны как «немясные». И в отличие от многих вегетарианских блюд, в которых может ощущаться недостаток мяса или рыбы, это блюдо самодостаточно!  Читать далее →