Архив за месяц: Декабрь 2011

ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН

Штоллен — это традиционная немецкая рождественская выпечка с большим количеством цукатов, сухофруктов и орехов. Штоллен выпекается в начале декабря и оставляется созревать до Рождества — примерно на три недели. За это время он пропитывается ароматами добавленных в него наполнителей и приобретает полный вкус. Я, как особа нетерпеливая, один из двух штолленов разрезала буквально назавтра, второй положила-таки созревать. Свежий штоллен очень хорош, но подождем еще, когда созреет второй  Читать далее

ПЕЧЕНЬЕ “ЗАСНЕЖЕННЫЕ ВЕРШИНЫ”

Это — шоколадно-шоколадно-кофейное-кофейное печенье . Вкус у него очень-очень насыщенный.

Читать далее

КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРЫНЗОЙ

не просто вкусно, а ооооочень вкусно. И это при том, что блюдо готовится быстро и довольно просто. Здесь главное не передержать грудки, иначе мясо получится сухим. Ну и, конечно, соус очень хорошо дополняет вус основных ингредиентов. Читать далее

ИМБИРНО-ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ-ПЕРЕВЕРТЫШ

Единственное замечание к рецепту — брать побольше груш и форму большего диаметра — в таком случае соотношение фруктов к тесту получится более правильным.

Читать далее