Чтобы его приготовить понадобятся:

150 гр тыквы (если слишком твердая, можно на 10 минут положить в духовку: будет легче чистить и резать)

1 небольшая луковица

80 гр приготовленного мяса

100 гр воды (зависит от «водянистости» тыквы) или молока или жидких сливок, что вам больше нравится

20 гр тертого сыра

1/2 ч.л. сливочного масла

1 ст.л, оливкового масла

2 ст.л. воды

Лук режем мелко и тушим в кастрюле с толстым дном (1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. воды), туда же отправляем тыкву, заливаем водой и готовим под крышкой на среднем огне 15 минут. Как только тыква стала мягкой-мягкой, перемешиваем в блендере до состояния густого пюре. Мясо режем на кусочки, которые клиент в состоянии прожевать ( если зубов нет, то перемалываем в блендере), и добавляем к пюре . Выкладываем в емкость для запекания. Посыпаем сыром и отправляем в духовку (если есть функция «гриль», то под гриль) на 7-10 минут. Как только сыр зарумянился, вытаскиваем из духовки. Собственно говоря, вот и все.

Теперь о вариациях на тему.

1. Тыква. Если вы готовите себе тыквенный суп-пюре, то просто не солите его во время приготовления (в случае, если вы ребенку соль еще не даёте), посто рассчитывайте, что два половника надо будет пожертвовать на еду ребенку. В таком случае гратэн будет готов за рекордные 10 минут.

Если же супа у вас нет, а есть пароварка, то можно кубики тыквы приготовить и в пароварке (ок. 15 мин) и после перемешать с маслом в блендере(воды потребуется меньше — 4 ст.л., а может, и не потребуется вообще, пюре должно быть густым)

2. Мясо. У меня был уже готовый окорок, нужно было его толкьо порезать. У вас это может быть любое приготовленное заранее мясо.