Корень сельдерея — 500гр

Сыр твердый — 300гр ( я взяла 200 г)

Яйца-4шт.

Мука-4ст.л.

Сухари панировочные — 4ст.л. (хватило 2х)

Соль,перец по вкусу

Приправы любимые по вкусу ( у меня — немного острого красного молотого перца, сушеной зелени петрушки)

Растительное масло для обжаривания.

Натереть сельдерей и сыр на крупной терке, смешать все вместе.

Смешать яйца с мукой, сухарями, приправами.

Вылить эту смесь в сельдерей и сыр, все перемешать тщательно.

Мокрыми руками сформовать котлеты. Обжарить с одной стороны до румяной корочки, перевернуть, обжарить, затем накрыть сковороду крышкой и держать минут 5 на маленьком огне.

У меня получилось штук 18 котлет среднего размера .

Панировать не надо, прекрасно обжариваются и так.

Ели с овощным гарниром ( теплый салат из китайской капусты) и с соусом из турецкого йогурта (йогурт, сметана 10%, соль, укроп, чеснок).