— 3 куриных филе

— 2-3 ст. л. муки

— соль и черный перец

— 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока

— 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока

— 2 ст. л. меда

— кусочек свежего имбиря, натереть на мелкой терке /* имбирь я тоже люблю, беру много, примерно столовую ложку-полторы, вы, конечно, можете уменьшить по вкусу */

— немного сушеного или свежего тимьяна*

Заранее подготовить соус — смешать апельсиновый сок с лимонным, добавить тертый имбирь, мед, немного молотого черного перца, тимьян и как следует перемешать.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, обвалять слегка в муке и обжарить на растительном масле.

Влить в сковороду с курицей соус, перемешать. После закипания готовить на тихом огне под крышкой минут 10, до легкого загустения. Выправить на соль и перец и подавать с любимым гарниром.

* если тимьян у вас свежий, его можно не добавлять в соус, а посыпать им мясо при подаче; я обычно использую сушеный и добавляю в соус.

Это невероятно вкусно!! Мед, имбирь, цитрусы… превосходный аромат и отлично сбалансированный вкус. Я очень люблю эту курицу просто с рисом, там у меня смесь бурого и дикого.