Сегодня у меня простой и очень вкусный вариант приготовления свеклы. Попробуйте, и вы удивитесь, какой она может быть сочной и нежной 🙂

4  — 6 небольших свекол

2 -2,5 кг крупной соли

4- 5 веточек розмарина

сливочное масло

1. Свеклу отмываем про помощи щетки, обсушиваем:

2. Соль смешиваем с порубленным розмарином:

3. Высыпаем часть смеси на дно формы, так чтобы полностью покрыть его:

4. Выкладываем свеклу и засыпаем оставшейся солью: Соль должна полностью покрыть свеклу:

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 30 минут. Затем осторожно откапываем свеклу:

Срезаем верхушку печеной свеклы, выкладываем на тарелку и сверху кладем кусочек сливочного масла. Подавать можно с гренками, хлебцами. Я люблю извлечь мякоть из свеклы ложкой и подать на цельнозерновом хлебце с брынзой и листиками тимьяна.