На 6-7 булочек

200 гр творога

1 яйцо

1 ст. л оливкового масла

0.75 ч л соли

Черный перец

Сухой базилик

140 гр ржаной муки

1 ч л разрыхлителя

Пару ст л молока

Тыквенные семечки для посыпки

Что со всем этим делать:

В стационарном миксере с надсадкой «гитара» смешать творог с яйцом до относительной однородности.

Добавить масло и специи, помешать еще.

Постепенно добавляя муку с разрыхлителем,  замесить тесто. Оно выйдет довольно плотным (я даже в какой-то момент засомневалась в результате…) и не липким, будет довольно легко резаться. Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.

Скатать из теста колбаску (мне даже не пришлось присыпать поверхность мукой), нарезать на 6-7 частей, сформировать булочки, выложить на противень, на пергамент. Оставить еще минут на 10.

Надрезать крестообразно, смазать молоком, посыпать семечками и отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25.

Сильно постарайтесь не срубать все за раз. Хотя бессмысленно — все равно у вас ничего не выйдет… 😉