Подготовка: 10 мин + 45 мин. Приготовление: 10 минут. На 15 крокетов.

Нам понадобится:

• 650 г кабачков
• 100 г сыра
• 1 ст.л. мелко нарезанного лука
• 3 ст.л. крахмала
• 4 ст.л. молотых овсянных хлопьев
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• панировочные сухарики
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок натереть на крупной терке, посолить и дать настояться массе 45 минут, затем отжать.
2. Смешать мелко натертый сыр, кабачок, чеснок, лук, поперчить. Добавить крахмал смешанный с овсяными хлопьями, перемешать.
3. Яйцо взбить венчиком и подмешать к массе. Влажными руками сформировать шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.